Quando colocamos na frente de uma criança um prato de legumes O mais normal é que você o rejeite rapidamente e diga que não gosta. Geralmente pensamos que será a cor verde ou talvez a textura, o que torna o espinafre, a acelga ou o feijão o maior inimigo de nossos filhos.
Um cientista americano tentou decifrar se pode haver alguma pista na genética que explique essas reações das crianças. As conclusões são impressionantes.
O fato de as crianças amarem doces e guloseimas e odiarem vegetais, aparentemente, é graças ao instinto de sobrevivência do ser humano O sentido do paladar rejeita o sabor amargo, porque a maioria dos venenos tem esse sabor e é inclinado ao doce, porque está associado à aquisição de calorias na forma de açúcares rápidos, para que tomar coisas doces possa até ser agradável.
Segundo o autor do estudo, no sentido do paladar, existem 27 recipientes que servem para distinguir sabores amargos, e apenas três para doces, o que na pré-história nos ajudou a evitar consumir alimentos venenosos. É por isso que achamos tão difícil levar as crianças a tomar xaropes e medicamentos.
Apesar dessas conclusões, não perca a esperança: aprendendo e sendo criativo nas refeições, as crianças aprenderão que o vegetal é bom
O bom disso é que esses instintos não são permanentes e, à medida que a pessoa cresce, seu senso de paladar muda, e começamos a admitir novos alimentos.
Via | O mundo
