A intolerância alimentar é entendida como a incapacidade de consumir certos alimentos ou nutrientes sem sofrer efeitos adversos à saúde. Quando alguns alimentos não são assimilados pelo organismo, devido a uma deficiência digestiva, enzimática ou metabólica, isso é chamado de intolerância.
Não deve ser confundida com alergia alimentar, que ocorre como resultado de uma reação do sistema imunológico (ou defensivo) da criança, que reage a certas substâncias presentes em certos alimentos, gerando uma série de sintomas que podem variar de leves a muito graves . A intolerância alimentar afeta o metabolismo, mas não o sistema imunológico do corpo. Quais são os sintomas da intolerância alimentar em crianças?.
Desde quando pode ser produzido?
Durante a infância, as intolerâncias alimentares são mais frequentes devido à imaturidade do sistema digestivo e aos numerosos processos virais e infecciosos que alteram a permeabilidade intestinal, causando uma anormalidade na absorção de certos alimentos pelo organismo.
Desde que o bebê começa a receber alimentação complementar a partir de seis meses Intolerância alimentar pode se manifestar. Antes dos seis meses, pode ser intolerante à lactose ou proteína do leite de vaca a partir de fórmulas infantis que substituem a amamentação, ou pode ser algo que a mãe come que passa para o leite e a incomoda.
Ter histórico familiar de intolerância nos pais ou irmãos é um fator que predispõe a uma possível intolerância.
Sintomas de intolerância alimentar
Ao contrário das alergias alimentares, onde os sintomas aparecem imediatamente após a ingestão, os sintomas de intolerância alimentar podem aparecer até 72 horas após a ingestão.
Digestão pesada
Diarréia
Constipação
Gás
Desconforto intestinal
Inchaço do estômago
Vômito
Dor de barriga
Eczema e coceira
Dor de cabeça
Dor nas articulações
Atraso no crescimento
Perda de peso
Intolerâncias alimentares mais frequentes em crianças
Embora existam muitas intolerâncias alimentares, o mais frequente eles são:
Intolerância a lactose (açúcar do leite): Normalmente, a enzima lactase, presente no intestino delgado, decompõe a lactose em açúcares mais simples (glicose e galactose), para que possam ser absorvidos pela corrente sanguínea. Quando a atividade da enzima é muito baixa, a lactose não pode ser digerida e passa para o intestino grosso, onde é fermentada por bactérias da flora intestinal. Isso pode causar sintomas como flatulência, dor e diarréia.
Intolerância ao glúten: O glúten está presente em cereais de consumo habitual, como trigo, cevada, centeio ou aveia (ou doença celíaca) e em outros menos freqüentes. A doença celíaca é uma intolerância permanente que pode ser diagnosticada em qualquer idade.
Intolerância à sacarose e frutose: É produzido pela ausência da enzima chamada sacarose, que hidrolisa a frutose e a sacarose. Estes açúcares estão presentes em frutas e sucos ou cereais. Manifesta-se por vômitos, icterícia, aumento do tamanho do fígado, irritabilidade e, em alguns casos, pode se manifestar com convulsões. Exige uma dieta sem frutose, sacarose e sorbitol.
Uma vez que a intolerância a um determinado alimento é detectada, ela deve ser excluída completamente da dieta ou reduzir as quantidades e observar se os sintomas melhoram.
A maioria das intolerâncias que ocorrem na infância são superadas em meses ou alguns anos. Se você suspeitar que seu filho possa sofrer intolerância a qualquer alimento, consulte seu médico.
