Mesmo que seja verão e faça calor, as sopas são uma excelente receita para os jantares dos pequenos da casa, pois além de ser um alimento leve, mas saciante, garante que eles se hidratarão. É por isso que eu quero te ensinar como fazer uma sopa caseira de frango e legumes com macarrão Eles vão adorar.
Se você nunca fez um caldo caseiro e usa os de sopas de tetrabrik ou envelope, prepare-se para descobrir com fascínio o mundo do sabor desde qualquer semelhança entre eles e uma sopa caseira é pura coincidência. Além disso, economizaremos um bom dinheiro, como você verá agora.
As crianças gostam de sopas e de todo o ritual que as come, soprando a colher, tentando comê-las sozinhas e levando a colher à boca sem derramar nada pelo caminho. Você só tem que ver o fotos de Neo desfrutando de uma sopa como a da receita de hoje.
Ingredientes para 6 pessoas
- 2 carcaças de frango, 2 coxas de frango, 1 alho-poró, 2 cenouras, 1 cebola grande, 1 batata, 1 ramo de salsa, bastante água, sal, macarrão de repolho e, opcionalmente, fios de açafrão.
Como fazer uma sopa caseira de frango e vegetais com macarrão
Nossa receita tem duas fases. Primeiro vamos fazer um caldo e depois preparar a sopa. Para fazer caldo de galinha caseiro, começaremos descascando os legumes e quebrando-os em pedaços pequenos. Faremos o mesmo com as coxas de frango, removendo pêlos, penas e qualquer impureza.
Quando tudo estiver limpo, colocamos em uma panela grande e cobri-lo com água, deixando cozinhar por 60 minutos em fogo muito baixo, impedindo-o de fazer muitas bolhas para obter um caldo mais transparente.
Coe o caldo passando-o por um filtro fino para remover toda a impureza e esfrie-o por algumas horas na geladeira, para que a graxa que você pode ter está flutuando no topo. Lá será muito fácil removê-lo para que nosso caldo fique mais leve e saudável.
Para fazer a sopa de macarrão, temos que tirar proveito da carne das coxas, cortando-as em pequenos pedaços que reservamos para o momento de servir. Esmague os legumes com uma colher de sopa de caldo já desengordurado e adicione duas colheres de sopa do purê resultante à panela.
Fervemos o todo, tentamos retificar o sal e preparamos nossa sopa de frango e vegetais para o dia em que queremos consumi-la. Na geladeira, dura por alguns dias perfeitamente e você também pode congelar em porções.
Quando quisermos prepará-lo, aqueça-o em uma panela e adicione o macarrão que será feito em alguns minutos. Sim Gostaríamos de adicionar mais cor ao caldo do que as duas colheres de sopa do purê de legumes, podemos torrar alguns fios de açafrão, diluí-los com um pouco de caldo e adicioná-los à panela. Servimos a sopa muito quente, adicionando a carne das coxas e contramuslos que teremos reservado.
Tempo de processamento | 1 hora e meia Dificuldade | Muito fácil
Degustação
Está Receita de verão para crianças, frango e sopa de legumes com macarrão É ideal para tomar na hora do jantar, quando começa a esfriar e você se sente como um prato reconfortante que ajuda a dormir em paz. Tente e faça uma dessas noites, que quando você tentar, você não esquecerá.
