Quando temos filhos o dia todo em casa, precisamos nos preocupar com muitas coisas, entre outras, com a hidratação. Uma das melhores Receitas de verão para crianças: sorvete caseiro de frutas, porque são muito simples de preparar e porque sempre os amam.
Além disso, os sorvetes são uma boa ferramenta para introduzir novas frutas em sua dieta e nos ajudar a provar e se acostumar com novos sabores. Hoje eu vou te ensinar a técnica para fazer sorvete delicioso com ou sem máquina de sorvete para que você possa produzi-las com a fruta que deseja.
Agora que as altas temperaturas chegaram, um boa maneira de hidratar as crianças É com sorvete caseiro. Essas receitas são muito fáceis e rápidas de preparar, por isso são ideais para quando você aperta o calor. Além disso, sempre saberemos o que nossos filhos estão bebendo e saberemos que eles não estão consumindo corantes ou outros aditivos alimentares.
Ingredientes para 1/2 litro de sorvete
- Para a base: 150 ml de leite integral, 100 ml de nata, 3 gemas de ovos, 60 gr de açúcar
- Para o sabor da fruta: 150 gr de purê de frutas trituradas (usei pêssego, mas você pode usar bananas, morangos, damascos ou combinações)
Como fazer sorvete caseiro de frutas
Começamos preparando a base cremosa do nosso sorvete, que será um creme inglês. É muito simples de preparar e serve para todos os tipos de sorvetes de frutas que queremos fazer. Começamos a bater as gemas com o açúcar até que estejam bem espumosas.
Em uma panela, aquecemos o leite e o creme de leite e, quando parece que ele começa a ferver, desligamos o fogo. Despejamos um pouco as gemas e o açúcar e nos movemos devagar. Então, cuidadosamente nos voltamos o resto do leite e nata nas gemas. É importante fazê-lo, e não vice-versa, para evitar que os gomos se enrolem.
Trazemos a mistura de volta ao fogo mexendo até percebermos que ela começa a engrossar, depois de alguns minutos. Nós desligamos e reservamos. Essa base nos ajudará a fazer qualquer sorvete cremoso, adicionando o sabor que queremos.
Descasque os pêssegos ou a fruta escolhida e pique. Com um liquidificador, esmagamos a fruta até obter um purê fino. Misture o purê de frutas com o creme e temos nosso sorvete pronto na ausência de congelamento e manteiga. Se você tem uma máquina de sorvete, coloque a mistura no balde e deixe descansar por cerca de uma hora.
Se você não tem sorveteira, você pode colocar o sorvete nos baldes de gelo e deixar congelar. Quando você quiser tomá-lo, basta esmagar os cubos com o liquidificador (retirando-os 5 minutos antes do freezer para que possa ser feito com facilidade) e em alguns minutos teremos um sorvete caseiro e cremoso e apetitoso.
Tempo de processamento | 15 minutos mais freezer ou sorvete mantecado Dificuldade | Receita simples
Degustação
O sorvete caseiro de frutas Eles são excelentes tanto para a sobremesa quanto para a hora do lanche. Como eles não têm muito açúcar refinado, são muito saudáveis para crianças que também comerá uma porção extra de fruta, tão necessária para a nutrição. E os sorvetes são tão bons que provavelmente vão querer repetir.
