Médicos M. Aparicio Rodrigo e M.A. Rivas Fernández avaliou o artigo 'Um teste de bebidas sem açúcar ou adoçadas com açúcar e o peso corporal em crianças' (publicado na Publimed). O artigo tenta quantificar o efeito da substituição de bebidas açucaradas (AB) por bebidas adoçadas com açúcar (BE) sobre o peso de crianças em idade escolar.
A pesquisa foi conduzida por JC Ruyter e seus colegas em oito escolas primárias em Amsterdã. A população estudada foi de 641 escolares com idades entre cinco e 11 anos que eram consumidores regulares de BA. Para a realização do estudo, foram estabelecidos critérios de exclusão: obesidade no tratamento médico, diabetes, doença celíaca, patologia do crescimento, digestivo ou cirúrgico grave, participação em outro estudo de intervenção, deficiências físicas que dificultam as medições e prevêem mudar a escola antes termine o estudo
Entre os critérios de inclusão estava (obviamente) ser consumidor regular desse tipo de bebida.
Do número total de crianças participantes, 319 foram designadas para o grupo sem açúcar e 322 para o grupo com açúcar, o acompanhamento durou 18 meses. Durante esse período, 26% das crianças foram perdidas: 69% devido à aversão ao consumo, 13% devido a efeitos adversos menores e 4% devido ao ganho de peso.
A literatura concorda que o consumo de AB pode ser um fator de risco para o desenvolvimento da obesidade infantil, sem ter nutricionalmente nenhum efeito benéfico. No entanto, existem dúvidas sobre se parar de tomá-los levariam à perda de peso, o que justifica o desenvolvimento deste estudo.
Para materializar a intervenção, a escola associativa forneceu a cada participante uma caixa de 250 mililitros de uma bebida gaseificada para cada dia da semana. A diferença estava no teor de açúcar (0 ou 26 gramas de sacarose).
A conclusão obtida é que 'Em crianças com peso adequado, a substituição de bebidas açucaradas mascaradas por outras que não contêm açúcares diminui o ganho de peso e a massa gorda'. Ou seja, não é obtida uma redução de peso, mas o aumento inadequado disso pode ser interrompido.
Embora o estudo tenha obstáculos metodológicos que o fazem questionar suas conclusões e tenha sido realizado em uma população diferente da espanhola, parece que a pequena mudança de BA para BE em crianças que consomem BA geralmente pode ajudar a controlar o ganho de peso. Na opinião dos médicos que valorizam o artigo, "essa é mais uma medida que os pediatras devem considerar antes da atual" epidemia "de obesidade que vivemos na Espanha, juntamente com outras dicas sobre alimentação saudável".
Apesar de todas as limitações deste estudo, se a mudança de BA para BE pode reduzir o IMC da população infantil usual de BA sem efeitos colaterais, parece-nos que pode ser uma medida razoável levar em consideração, juntamente com outros, para controle de peso na infância. Recomendar não consumir BA nos programas periódicos de saúde enquanto influencia outros hábitos obesogênicos é um conselho inócuo que pode fornecer benefícios a longo prazo na vida adulta.
Penso que a importância deste tipo de trabalho é que eles aumentem nossas informações sobre tópicos de interesse, mas sou da opinião de que tudo é muito mais simples.
Por exemplo, de acordo com uma das abordagens de Julio Basulto em 'Eu sou uma bola', posso contribuir para que os sucos de frutas sejam limitados (quanto mais refrigerantes açucarados), incluindo os caseiros. E é que as crianças espanholas são invadidas por vitamina C e também por calorias líquidas. O melhor líquido para beber? Água, sem dúvida, para nós e para eles, se dermos um exemplo, oferecemos uma importante fonte de informação e uma maneira muito saudável de hidratar.
