Ultimamente, em casa, estamos curiosos sobre o programa "Caminho a percorrer" do Discovery Channel, que nos mostra a fabricação dos mais variados objetos ou processamento de alimentos ... Fiquei especialmente impressionado com isso. vídeo que mostra como são feitos os doces de alcaçuz e as jujubas.
O alcaçuz de doces, que existe nas variedades vermelha ou preta, na verdade não tem raiz de alcaçuz (que eu gostava tanto de criança e até mastigava às vezes), mas seus ingredientes básicos são trigo, açúcar e xarope milho, além das cores e aromas naturais e artificiais correspondentes.
Alguns moldes, algumas lâminas e o forno para solidificar a mistura produzem em pouco tempo os bastões de alcaçuz, que posteriormente procurarão os cantos mais difíceis entre os dentes para procurar abrigo.
Em relação a jujubas, são feitos usando moldes de diferentes formas com amido de milho, aos quais será adicionada uma mistura cozida de gelatina, açúcar, xarope de milho, corantes e aromas. Em seguida, o amido de milho preso às jujubas é removido (e reutilizado na fabricação sucessiva de novos doces).
E se você estava se perguntando por que as jujubas tendem a ser tão brilhantes, isso ocorre porque elas são finalmente aplicadas com um óleo mineral. Esses tipos de óleos, obtidos por refino de petróleo, são frequentemente usados como lubrificantes e são amplamente utilizados na indústria metalúrgica e automotiva.
Como curiosidade, ressalte que os vermes gomosos não apenas amam crianças: os peixes também mordem quando os pescadores os usam como isca.
Após essa corrida de açúcar com o vídeo que mostra como são feitas as delícias favoritas das crianças Não resisto a procurar em nossos arquivos e relembrar esses dez fatos sobre brindes. Para não esquecer de escovar os dentes depois de saborear esses doces!
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