Continuamos com Jantares saudáveis e saborosos para crianças, a ideia hoje é completa e nutritiva, já que as crianças vão comer verduras, legumes e ovos. É um jantar leve, desde que comam uma porção, para que tenham uma boa digestão.
O ingredientes O que precisamos são: batatas, cebola, tomate (escolhemos a variedade de cereja pelo seu sabor), ovos, óleo e sal. O elaboração Não tem segredo, é rápido e simples. Descasque as batatas e lave-as bem, corte-as bem finas para que fiquem prontas, depois pique a cebola bem pequena, adicione o sal e prove-a crua para que não fique salgada.
Em uma panela, adicione muito pouco óleo e coloque-o em fogo muito baixo ou baixo. Adicione a batata e a cebola e mexa para que não grude ou queime (embora se o fogo estiver baixo, não queima). Quando a batata e a cebola estiverem macias e macias, separaremos a fonte drenando o excesso de óleo; se colocarmos pouco, não será necessário.
Para descascar os tomates cereja, colocamos a água para ferver e, quando o removemos do fogo, não colocamos mais do que 10 segundos nos tomates cereja, os retiramos e os colocamos de volta em outra panela com água fria para cortar o cozimento. Já podemos descascá-los facilmente, uma vez descascados, cortamos em pequenos quadrados e reservamos.
Em uma tigela, colocamos os ovos e os batemos até que eles espumem, para que fique fofo, jogamos a batata, cebola, tomate e misture bem.
Em uma panela com quase nenhum óleo quando está muito quente, despejamos tudo e chegamos ao ponto de não ficar seco, colocamos e prontos para comer.
Se as crianças não gostarem de tomates dessa maneira, podemos fazê-los com um respingo de óleo separado para acompanhar a tortilha.
