Eu tenho lido essas semanas e conversado com os pais sobre se as cantinas escolares respeitarem suas decisões alimentares. A verdade é que tenho procurado regulamentos gerais e me perdi entre muitos documentos que, no final, nada me esclareceram, por isso vou lhe contar minha experiência, minha opinião e perguntar o que você viveu.
Normativo
As cantinas escolares devem atender a padrões de higiene bastante rígidos e faça seus cardápios de acordo com o conselho de um médico ou nutricionista, para que eles sejam equilibrados, embora já tenhamos dito que muitas vezes não é tão saudável quanto o cardápio que eles oferecem é apropriado.
Entendi que eles são obrigados a oferecer um cardápio adequado para crianças que, mediante receita médica rigorosa, têm alergias ou intolerâncias: como crianças alérgicas a peixes ou celíacas. Embora algumas vezes erros graves também sejam cometidos nesse sentido. Temos um amigo alérgico a peixes que já levou dois sustos sérios por esse motivo.
Religião e comida
No entanto, não encontrei nenhum regulamento geral que exija a oferta de um menu adequado ao prescrições religiosas, embora em algumas escolas seja oferecida comida adequada para os muçulmanos (que não comem carne de porco) se houver uma porcentagem alta no centro.
Eu ficaria muito preocupado que meu filho não cumprisse as prescrições da minha religião se tivesse que comer na escola. A verdade é que não consigo entender que a religião de uma criança na escola não seja respeitada em algo tão básico quanto a dieta deles quando relacionada a suas crenças ou normas.
Budistas, hindus, muçulmanos, judeus, sejam muitos ou poucos, como católicos que não comem carne às sextas-feiras ou pessoas que, por razões éticas, optam por não comer animais, eles têm o direito de serem respeitados em nossas escolas.
Questões éticas: vegetarianismo
O caso de famílias vegetarianas Acho isso ainda mais escandaloso, porque não há garantia de que crianças que, bem nutridas, não comem carne, possam receber alimentos adequados na escola.
As razões éticas pelas quais uma família opta por não consumir animais devem, na minha opinião, ser tratadas com respeito pelas instituições e não forçá-las a não usar as salas de jantar se quiserem que seus filhos sigam uma dieta de acordo com suas decisões.
Minha experiência
Quando meu filho estava na escola, lembro de tentar impor um lanche para recreação obrigatória para todos e oferecido pelo serviço de catering. Seriam produtos lácteos industriais, iogurtes de bifidus, sucos industriais, frutas com casca e lanches de embutidos com baixo teor de gordura.
O motivo era, em princípio, bom: impedir que as crianças comessem qualquer coisa naquele momento ou comessem doces, mas, na minha opinião, elas estavam invadindo a liberdade dos pais.
Em princípio, esta opção não me interessava. O pão que meu filho consome é inteiro e caseiro e no recreio ele costumava comer nozes. Eu não gostava de beber laticínios ou sucos industriais, ou salsichas de qualidade inferior ao que eu decido, nem que eles iam pressioná-lo a comer o que ele tocava. Isso foi contra minhas decisões, nossos costumes e a educação nutricional que ofereço. Recusei-me firmemente e fui forçado a retirar a proposta.
Liberdade na sala de jantar
No entanto, se eu tivesse que usar os serviços da sala de jantar, teria descoberto que minhas opiniões ou decisões sobre comida ficariam fora de lugar.
Sei que a cantina de uma escola não pode ser um restaurante, mas não entendo que não possa oferecer uma certa variedade de pratos adequados a todos os clientes, nem que todas as proteínas de origem animal sejam adicionadas quando sabemos que, se um problema tem o A dieta infantil é, entre outros, o excesso desses.
Leguminosas, cereais, tubérculos, legumes, saladas, ovos e laticínios podem estar presentes diariamente como uma opção facilmente elegível e também acredito que as crianças, dentro de uma variedade lógica, decidem que o que comem é positivo.
Pelo menos agora não é tão usual como quando eu era criança que as crianças são forçadas a comer tudo na escola. Bifes que saem de um sapato ou bolsos de bebê cheios de salada de língua branca já são coisa de outra época?
Eles nunca me forçaram a comer na minha casa algo de que não gostei, muito menos comer o prato inteiro, se não gostasse tanto, e espero que as crianças não sejam mais pressionadas a comer.
Eu acho que as coisas serão diferentes em um centro ou outro e é impossível generalizar, mas, se meu filho comer na escola Eu não gostaria de nada que me sentisse pressionado a comer uma comida ou uma quantia que rejeitei, justamente porque em minha casa o respeito pelo apetite é básico e isso nos proporcionou um excelente resultado, fazendo com que ele soubesse desenhar uma dieta saudável e equilibrada.
Então, eu gostaria que você me contasse experiências para ter uma idéia de se nas cantinas escolares, as decisões dos pais em relação à nutrição são respeitadas.
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