Hoje, depois de falar sobre legumes, verduras e frutas, falaremos sobre cereais (o título é “cereais (II)” porque, há algum tempo, Mireia nos falou sobre eles em uma entrada muito interessante que você pode ler anteriormente).
O cereais São alimentos ricos em carboidratos, que contribuem para a dieta não apenas em energia, mas também em proteínas, minerais e vitaminas.
Quando eles podem começar a comer cereais?
Os cereais podem ser oferecidos aos bebês por seis meses (para que eles não prejudiquem o leite), embora se o bebê estiver sendo amamentado e a mãe comece a trabalhar e, por qualquer motivo, o leite não seja extraído, eles podem receber depois de quatro meses.
Já comentamos em outro post que a melhor coisa para as crianças amamentadas é dar-lhes leite materno e, se não for possível, inicie a AC antes de dar leite artificial, que é mais alergênico.
Cereais sem glúten
Se você começar a administrar cereais antes dos seis meses, é recomendável que eles não contenham glúten. Arroz, milho, milho e tapioca são cereais sem glúten. O arroz também pode ser comprado na forma de sêmola, menor que os grãos convencionais e fervido com água, e então adicionando um pouco de óleo para dar sabor. Se o que queremos é colher milho, podemos comprar farinha de milho (que todos conhecemos como amido de milho).
Os cereais secos também podem ser secos, embora, como Mireia já nos tenha dito, sejam mais caros. Existem dextrinados e hidrolisados. melhor opção de hidrolisadosEles têm um sabor melhor com menos sacarose e são melhor absorvidos e digeridos.
Cereais com glúten
São trigo, centeio, aveia e cevada. Entre os preparativos industriais, também podemos encontrar cereais com glúten que são as preparações multigrãos que contêm glúten.
Algumas dessas preparações carregam substâncias desnecessárias, como mel ou cacau, que adicionam potencial cariogênico às características já existentes dos carboidratos, por isso seria melhor evitá-las (além disso, o mel não deve ser administrado a um bebê até 12 meses).
Eles podem ser preparados com água (parece estranho, mas o arroz é um cereal e nós o fervemos com água), com caldo ou leite materno ou artificial (se for uma criança que não experimentou leite artificial, como dissemos, é melhor tomá-los com água ou caldo).
São preparados cinco cereais e até oito. Nem é melhor que o outro e a lógica diz que os cinco é mais que suficiente. A humanidade geralmente se alimenta de trigo, arroz e milho. Centeio, cevada, milho e sorgo eram tradicionalmente destinados a animais. Isso não significa que eles são ruins, mas se nosso bebê não os tomar na infância ou na idade adulta (quem come milho?) Não é especialmente necessário tomá-los.
Sobre o glúten e o momento ideal para oferecê-lo, falarei em alguns dias em outro post.
Fui enviado para ganhar peso
Devido ao seu alto conteúdo calórico, são frequentemente oferecidos a bebês desde tenra idade (a partir de 4 meses), a fim de obter ganho de peso.
A realidade é que É uma prática desaconselhada, pois envolve o deslocamento de um alimento qualitativamente superior, leite, com o risco adicional de fazer o bebê comer mais calorias do que ele realmente precisa.
Como já mencionamos nas entradas anteriores, a amamentação sob demanda ou a mamadeira sob demanda fazem as crianças tomarem toda a comida de que precisam e que seu crescimento (e engorda) está correto.
Além disso, muitos bebês tendem a prolongar o tempo entre as doses quando recebem cereais, até pulando um pouco de leite (como eu tomei muitas calorias com cereais, comerei menos ou nada na próxima dose ou não perguntarei até que passe) um bom tempo).
