Além de quão prejudiciais são as gorduras trans conhecidas para a saúde, aquelas que escondem frituras, doces industriais, fast food ... em alimentos processados em geral, um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition informa que a ingestão de gordura trans aumenta o risco em mulheres que sofrem de infertilidade.
Para chegar a essa conclusão, eles estudaram 18.555 mulheres saudáveis que tentaram engravidar entre 1991 e 1999. Para cada 2% de calorias ingeridas de gorduras trans em vez de carboidratos, o risco de infertilidade aumentou 73% e a cada 2 % da energia mencionada consumida em substituição às gorduras poliinsaturadas ômega-6 foi de 79%. Lembre-se de que em uma dieta de 1.800 calorias, 2% representam 4 gramas de gordura trans.
A equipe da Harvard School of Public Health (Boston), liderada pelo Dr. Jorge E. Chavarro, recomenda a exclusão desses alimentos na dieta de mulheres que procuram engravidar e também naquelas que não têm intenção, porque as gorduras trans, entre outros danos, causam um desequilíbrio no nosso metabolismo que está associado à possibilidade de sofrer qualquer uma das doenças cardiovasculares existentes, também leva a níveis muito altos de colesterol. Já existem muitos estudos que demonstram o quão nocivo é não comer saudável e são tomadas iniciativas que tentam impedir esse consumo, como rotulagem de produtos reais, educação da população para entender rótulos, proibição do uso de gorduras trans em restaurantes (atualmente em Nova York), em fábricas de produtos alimentícios etc.
Se, além de cuidar de nossa saúde, beneficiamos nossa fertilidade, não há dúvida sobre o que devemos comer, certo?
