Alguns dias atrás, falamos sobre a controvérsia que surgiu no Twitter devido à fotografia publicada por uma nutricionista, mãe de seu filho, comendo grão de bico. Muitas pessoas criticaram essa opção nutricional ao propor alternativas não saudáveis.
E, infelizmente, ainda existem muitas pessoas que acreditam que o café da manhã ou o almoço no meio da manhã deve consistir em certos alimentos insubstituíveis, sem estar ciente da quantidade de açúcar oculto e gorduras trans que eles podem conter. Conversamos com María Merino, graduada em Nutrição e Dietética, sobre Alternativas saudáveis, podemos oferecer aos nossos filhos no café da manhã.
Um café da manhã saudável
Como explica a nutricionista, o primeiro mito a ser quebrado sobre o café da manhã é o que a considera a refeição mais importante do dia.
"Café da manhã, apesar do que se acredita, Não é a refeição mais importante do dia, nem é essencial. Há crianças que se levantam sem apetite e nunca as forçam a comer. Nestes casos, basta um copo de leite ou 4 nozes até a hora do pátio chegar, onde certamente sentirão fome e poderão tomar o café da manhã em maior quantidade no almoço que preparamos.
Depois de fazer esse esclarecimento, muitas pessoas ainda acreditam que o café da manhã deve sempre consistir em um laticínios e uma ração de cereais (industrial), seja cereais embalados, doces ou pães ou biscoitos industriais.
A publicidade, o marketing e a indústria de alimentos, como é concebida hoje, podem nos levar a pensar que sim. E se não, vamos refletir por um momento sobre tipos de produtos que encontramos no corredor do supermercado listados como "Breakfast Foods": bolos, biscoitos, croissants, todos os tipos de biscoitos, pães industriais, cacau solúvel, sucos embalados, bebidas lácteas ...
Por isso, Nutricionistas insistem na importância de fugir desse tipo de alimento processado e altamente açucarado e oferece às crianças alternativas naturais:
"Meu conselho é oferecer às crianças" comida ", não importa o que elas sejam enquanto são naturais. Sempre sem forçá-las a comer e oferecendo-lhes alternativas para serem elas que escolhem o que e quanto comer"
"Dentro dessas alternativas, a oferta deve ser sempre saudável e sem a opção de produtos de panificação ultraprocessados, os chamados "cereais matinais" (cereais comerciais com caixa retangular e cores vivas), biscoitos, cupcakes, sucos, sobremesas lácteas ... "
Portanto, que alternativas naturais e saudáveis podemos oferecer aos nossos filhos?
- Torrada de trigo integral com…
Seja na forma de torrada ou lanche, podemos acompanhar o pão com uma garoa de azeite, ovos mexidos ou tortilla, creme caseiro feito com abacate e leite, ou patê de legumes como o guacamole clássico ou hummus, por exemplo.
Hummus, uma receita feita com legumes, torna-se uma excelente alternativa para acompanhar o pão desde legumes são uma ótima fonte de proteína de origem vegetal, e especificamente o grão de bico também são proteínas de qualidade, ou seja, contêm todos os aminoácidos essenciais.
Maria recomenda um consumo de leguminosas maior do que o habitual, devido aos múltiplos benefícios que proporcionam: ajudam no controle do peso, têm um alto poder de saciedade, são ricos em vitaminas, minerais e micronutrientes essenciais para o corpo e são excelentes fonte de fibra
- Cremes de cacau ou nozes
Para quem gosta de chocolate e quer fugir do clássico creme para espalhar industrial carregado de açúcar e gordura, María recomenda fazer um creme caseiro à base de cacau puro, sem açúcar e solúvel, misturado com bananas, tâmaras e avelãs trituradas.
E se o que queremos é um creme feito exclusivamente a partir de nozes, nossos parceiros Vitónica nos mostram como preparar um creme de amêndoa ou manteiga de amendoim carregado com nutrientes como magnésio, cálcio, fósforo e ferro.
- Fruta
Entre as propostas saudáveis de café da manhã para oferecer às crianças, a fruta não poderia faltar. Maria recomenda oferecer qualquer tipo de fruta, inteira, picada ou misturada com outras Pela Macedônia, mas sem o suco.
Na Vitónica também propomos outras alternativas para consumir frutas de maneira diferente e muito saudável, com base em geléia caseira para espalhar no pão.
- Laticínios
Além do clássico copo de leite (sem cacau em pó ou açúcar), Maria recomenda que ofereçamos aos nossos filhos um iogurte natural sem açúcar ou adoçantes, que Podemos adicionar nozes ou frutas, por exemplo.
Em Direct to the Palate, propomos várias receitas para consumir iogurte de maneira saudável e nutritiva, como copos de iogurte skyr ou crocantes com toranja e iogurte, por exemplo.
- Biscoitos e cereais caseiros
E quem pode resistir a alguns deliciosos biscoitos caseiros? Maria nos incentiva a esquecer os biscoitos industriais, que contêm grandes quantidades de açúcar, e a preparar nossos próprios biscoitos caseiros. É verdade que algumas receitas precisam de tempo, mas são requintadas e são uma excelente alternativa para oferecer um café da manhã rico e saudável aos nossos filhos.
No que diz respeito aos cereais, o nutricionista nos recomenda consumir qualquer tipo de cereal sempre que integral. Podemos tomá-lo na forma de pão, biscoitos ou doces caseiros ou, se preferirmos, em grãos integrais, misturando-os com iogurte, frutas ou leite.
- Panquecas Caseiras
As panquecas caseiras feito com cereais integrais de diferentes cereais Eles também são uma ótima alternativa para o café da manhã. Podemos acompanhá-los com frutas, geléia caseira ou creme de cacau feitos por nós.
Fugindo de alimentos não saudáveis
Como já comentamos em várias ocasiões, está em nossas mãos educar nossos filhos contra os maus hábitos da vida, entre os quais, é claro, o consumo de produtos pouco ou não recomendados para a saúde.
É fato que o número de crianças obesas aumentou consideravelmente nos últimos anos e, com isso, as doenças associadas, como diabetes ou doenças cardíacas. A OMS alerta sobre esse problema há algum tempo e há muitas organizações, instituições, associações e profissionais que estão tentando conscientizar o público sobre a importância de cuidar de nossos alimentos.
A obesidade está ligada a várias doenças e problemas de saúde associados, e exercícios físicos e nutrição adequada são as chaves para combatê-la.Vamos educar o paladar de nossos filhos desde a infância e reduzir drasticamente o açúcar em suas dietas. Vamos fugir de alimentos processados carregados com sal e gorduras saturadas e oferecer alternativas naturais. Outra comida é possível!
Fotos de IStock
In Vitónica Você leu que não tomar café da manhã é tão ruim quanto fumar? Bem, isso não é verdade, e nós o explicamos: creme de amêndoa e manteiga de amendoim: duas receitas fáceis, geléia de frutas sem açúcar. Receita fácil e saudável, sim, os biscoitos também são doces industriais e, portanto, você deve evitá-los
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