É uma realidade que não passa despercebida: mais e mais pessoas com alergias, mais e mais crianças com dermatite atópica e cada vez mais intolerâncias alimentares, dentre as quais se destacam crianças com intolerância ao glúten, que é o que conhecemos como doença celíaca. Estima-se que cerca de 7% da população seja intolerante ao glúten, e ainda existem muitas crianças que sofrem e sofrem sem saber.
A razão é que um exame de sangue e às vezes até uma biópsia são necessários para detectar a doença. Agora, graças a uma nova técnica, uma única picada no dedo será suficiente para saber se o nosso filho tem doença celíaca ou não.
Por que existem cada vez mais alergias e intolerâncias?
É uma pergunta que todos nos perguntamos, cuja resposta é difícil de explicar porque a causa não é apenas uma e porque, na realidade, não é muito clara. Uma das hipóteses que parece ter mais força é o excesso de higiene: ao reduzir drasticamente o número de desafios que o meio ambiente oferece ao ser humano, graças ao fato de agora estarmos muito conscientes da higiene em todos os aspectos, o sistema imunológico tende a treinar cada vez menos e pior, fazendo com que algumas doenças sejam agora mais graves do que faz tempo.
É por isso que existem estudos que mostram que é melhor lavar a louça à mão, que é melhor comprar carne em uma fazenda e que é melhor viver com animais: quando a higiene não é excessiva, nosso sistema imunológico funciona, funciona melhor e não cometa o erro de lutar contra coisas que você não deveria.
Além disso, parece que o caminho do nascimento também pode afetar, porque Bebês nascidos por cesariana não são contaminados com as bactérias da mãe mas com os do ambiente hospitalar, e isso também parece afetar o sistema imunológico, aumentando a probabilidade de alergia: foi sobre isso que falamos alguns dias atrás, quando explicamos que uma estratégia simples, mas eficaz, foi desenvolvida com base na passagem de uma gaze presa na vagina da mãe pelo rosto do bebê, ao nascer por cesariana, para ser contaminado com ele.
Em relação à doença celíaca, a hipótese de exposição excessiva ao glúten, ou o que é o mesmo: agora as crianças tomam mais glúten do que nós e isso, combinado com o que acabamos de dizer, aumenta a probabilidade de sofrer intolerância. E não é apenas por causa da quantidade de carboidratos que contêm glúten, mas porque o trigo que consumimos atualmente contém mais glúten (devido ao trabalho e graça da alteração transgênica dos cereais) que continha a que nossos pais e avós comiam. Além disso, deve-se acrescentar que o diagnóstico foi bastante aprimorado e que também pode causar mais casos do que no passado, quando muitas crianças com doença celíaca ainda não haviam sido diagnosticadas.
Agora vamos saber com uma picada no dedo
Eles nos contam em 20 minutos, onde explicam que alguns cientistas da Universidade de Granada conseguiram desenvolver um sistema através do qual, com apenas uma picada no dedo, pode-se saber se uma criança de 2 a 4 anos sofre de doença celíaca silenciosa, que geralmente passa despercebida por causar sintomas menores.
O teste é realizado em apenas 10 minutos e custa entre 10 e 12 euros por dispositivo. Isso é ótimo, é claro, mas a melhor coisa sobre esse avanço é que você pode conhecer o diagnóstico sem precisar fazer um exame de sangue ou outros testes.
Esta invenção se une ao Celifast, um sistema semelhante do qual falamos há alguns meses atrás e também detecta a doença celíaca com uma gota de sangue.
Agora só precisamos saber como evitar que isso continue aumentando, porque nesta etapa todos nós acabaremos alérgicos a algo ou intolerantes, uma doença que afeta, sobretudo, as populações dos países desenvolvidos.
