Às vezes, por estarem encharcados ou por não terem apetite, há muitas vezes em que é melhor preparar "comida doente", uma dieta leve e macia que pode digerir bem e ao mesmo tempo alimentar. Nessas ocasiões, em minha família, sempre fazemos esse prato simples de caldo de batata com atum e ovo que podemos transformá-lo em purê se esmagarmos as batatas com um garfo ou mastigarmos um pouco, deixando-as mais inteiras se os bebês já começarem a mastigar.
A melhor coisa é que você é as batatas são tão ricas que as fazemos em casa de vez em quando, mesmo que estejamos bem, simplesmente pelo prazer de tomar um prato quente e simples que não requer apenas ingredientes, como você verá abaixo, e que jovens e idosos gostam.
Ingredientes para 2 porções
- 2 batatas médias, 1/2 cebola, 2 ramos de salsa, 1 ovo, uma lata de atum natural ou em conserva
Como fazer caldo de batata com atum e ovo para quando estão ruins
Em uma panela média, cozemos as batatas descascadas e cortadas em pedaços irregulares com a meia cebola e os galhos de salsa, calculando aproximadamente 600 ml de água. Cozinhe em fogo baixo sem que a água faça muitas bolhas para que a água não evapore demais.
Após 10 minutos, adicione o ovo para que seja cozido com água fervente ou, se preferirmos, cozinhá-lo separadamente. Deixe cozinhar mais 10 minutos até verificar se as batatas estão muito macias.
Retire a cebola e a salsa. Descasque e pique o ovo em pedaços pequenos que Voltamos à panela para deixar o caldo um pouco gordo e adicionar cor. Abrimos uma lata de atum - é mais rico se você usar em conserva, mas também pode usar atum natural - e drená-la.
Adicione o atum à panela e desligue o fogo. Mexa e sirva enquanto as batatas com atum e ovo estão muito quentes. Também adicionamos o caldo para que quem quiser esmagar as batatas com um garfo.
Tempo de processamento | 25 minutos
Dificuldade | Muito fácil
Degustação
Poucas receitas são tão simples e simples que apresentam um resultado tão grato quanto você caldo de batata com atum e ovo. Se você quiser, também pode adicionar um filé de peixe como lombo de pescada, mas, sem mais delongas, é uma receita deliciosa e reconfortante para os doentes e os mais saudáveis. Você irá verificar.
