A fibra fornece um grande benefício na dieta dos pequenos. Entre outras coisas, é necessário regularizar a função do intestino e promover a proliferação de bactérias benéficas, mas é necessário conhecer um pouco mais sobre a consumo de fibras na alimentação infantil.
Devido à sua capacidade de resistir à digestão no sistema digestivo, a fibra diminui o esvaziamento gástrico e acelera o trânsito intestinal, evitando a constipação, um problema gastrointestinal bastante comum entre as crianças.
Também é desintoxicante, porque evita que os resíduos sejam muito longos no intestino e, graças ao seu poder saciante, ajuda a prevenir a obesidade e o excesso de peso. Além disso, está associado a um menor risco de doença cardiovascular e à prevenção do câncer de cólon.
Podemos encontrá-lo principalmente em frutas, verduras, legumes e cereais, de preferência grãos integrais.
Uma medida adequada de fibra também é importante. Uma baixa ingestão pode causar doenças metabólicas, como diabetes e hipertensão, mas, ao mesmo tempo, um excesso pode significar uma redução significativa na densidade de energia e um déficit de alguns micronutrientes.
Para saber quanta fibra por dia uma criança deve consumir, podemos fazer um cálculo muito simples. De acordo com as recomendações da Academia Americana de Pediatria, na idade da criança você tem que adicionar 5 gramas de fibra alimentar. Ou seja, uma criança de 1 ano de idade deve consumir 6 gramas de fibra por dia e uma de 4, cerca de 9 gramas por dia.
Do total de fibras, recomenda-se que 30% sejam fibras solúveis e 70% sejam fibras insolúveis. O primeiro é encontrado em alimentos como aveia, legumes, cevada, maçã, frutas cítricas, morangos e cenouras, enquanto o segundo é encontrado em farinha de trigo integral, farelo de trigo, grãos integrais, sementes, alface, espinafre, acelga, Repolho, brócolis, uvas, passas e frutas secas em geral.
No que diz respeito às frutas, é importante notar que a quantidade de fibra Está basicamente localizado na pele e polpa, porque é recomendável eliminar o mínimo possível. Para se ter uma idéia de como é melhor comer uma laranja, a laranja fresca fornece uma média de 1,7 gramas de fibra por 100 gramas, enquanto no suco encontramos 0,1 gramas por 100 ml (gramas).
Algumas recomendações para aumentar a ingestão de fibras na dieta das crianças devem aumentar o consumo de frutas (no espeto, em pedaços, em pedaços inteiros), pelo menos duas por dia, e incluir cereais nas refeições e lanches, como gérmen de trigo em pedaços de frutas ou farelo em iogurte.
